Mate medicado, mate yuyero

MATE • Parte 2 ¿Qué le pongoooo? Es la pregunta cuando les hablo de “yuyitos” Llamo mate medicado a aquel que tiene el 50% o menos de yerba (ideal de procedencia agroecológica, sin pesticidas ni agroquimicos en su producción) y el resto se completa con otras plantas (sea que se utilicen hojas, flores, semillas o […]

Mate

Una costumbre hermosa de algunos países de Latinoamérica, en Argentina es símbolo de reuniones, largas charlas, fraternidad, compartir; si se toma sin compañía invita a la reflexión y si no, acompaña cualquier actividad. Te cuento las propiedades de la Yerba Mate o Ilex Paraguayensis:•Contiene mateina, un compuesto similar a la cafeína pero menos potente.•Es estimulante […]

Fibra

Lo que tenés que saber de la fibra alimentaria. Quiero enfatizar, y no exagero, que es VITAL para nuestra salud 🍅 La fibra es la parte de los alimentos que por su estructura no podemos digerir, mayormente la fibra es origen vegetal. Está estudiado que quienes se alimentan mayormente a base de plantas tienen menos […]

Orgánico vs Agroecológico

Aunque usamos los términos de manera indistinta, no es lo mismo! Pueden diferir mucho, vamos con las características generales 🌱Los alimentos orgánicos son aquellos que se producen, almacenan, elaboran, manipulan y comercializan bajo normas precisas y trazabilidad sujetas a una legislación. El sello en el envase certifica que efectivamente no se utilizaron fertilizantes y pesticidas […]